DIRECTO AL PALADAR

COMIDA:

• Alimento es cualquier sustancia  normalmente utilizada por por seres vivos con fines nutricionales, sociales, físicos, salud y psicológicos:

1. Nutricionales: Proporciona materia y energía para el anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal.
2. Sociales: favorece la comunicación, el establecimiento de lazos afectivos, las conexiones sociales y la transmisión de la cultura. 
3. Psicológicos: Mejora la salud emocional y proporciona satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.

nutricion/alimentacion 

seguridad alimentaria

Es el libro de la cocina con el listado de las estrellas michelin.

El término guía Michelin hace referencia a una serie de guías turísticas publicadas anualmente por la editora francesa Michelin Éditions du Voyage y sus filiales en otros territorios para más de una docena de países. Más comúnmente, la expresión se refiere a La guía Michelin, que es la más antigua de las guías europeas de hoteles y restaurantes.

La guía es popular por asignar de una a tres "estrellas de la buena mesa" a los establecimientos gastronómicos que, en referencia a distintos parámetros fijados por sus propios jueces, destacan en calidad, creatividad y esmero de sus platos. En cambio, asigna de uno a cinco cubiertos en función del confort y el servicio con que se sirve a los clientes cuando se trata de un restaurante, o de una a cinco casas por el mismo criterio si se refiere a un hotel.

Es el cocinero David Muñoz

COCINEROS CON ESTRELLA MICHELIN:

• David Muñoz: Inauguró DiverXO, un restaurante de cocina fusión , por el que recibió en 2012 su segunda estrella Michelín.​ Muñoz ofrece una cocina compleja y que presenta diversas técnicas y productos de diferentes gastronomías.​ En 2013, pasó a ser el octavo restaurante de España con tres estrellas Michelín.

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  Es el cocinero Martin Berasategui.

  Martin Berasategui: En 1993 abrió su primer restaurante, "Martín Berasategui", en Lasarte- Oria. En tres años, el local recibió dos estrellas Michelin.​ A partir de ahí el cocinero recibió diversos premios, entre ellos el Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Cocinero de esta comunidad en 1998 y el Tambor de Oro de San Sebastián en 2005.

• Gordon Ramsay: dueño de restaurantes y presentador de televisión británico. En toda su carrera gastronómica ha sido condecorado con 17 estrellas Michelin, de las que hoy mantiene siete.

Es el cocinero Gordon Ramsay

Los enlaces que he utilizado son:

https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento

https://es.wikipedia.org/wiki/Gu%C3%ADa_Michelin

https://es.wikipedia.org/wiki/David_Mu%C3%B1oz_%28cocinero%29

https://es.wikipedia.org/wiki/Mart%C3%ADn_Berasategui

https://es.wikipedia.org/wiki/Gordon_Ramsay